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Cocina lionesa

Bouchon des Carnivores

Bouchon des Carnivores © Loic Benoit
Bouchon des Carnivores © Loic Benoit
Bouchon des Carnivores © Loic Benoit
Bouchon des Carnivores © Loic Benoit
Este lugar es el punto de encuentro imprescindible para los amantes de la buena carne. Aquí la carne es la protagonista absoluta: buey, ternera, cordero, cerdo, aves, casquería... Todos tienen su lugar en la carta.
Este lugar es el punto de encuentro imprescindible para los amantes de la buena carne. Aquí la carne es la protagonista absoluta: buey, ternera, cordero, cerdo, aves, casquería... Todos tienen su lugar en la carta. Tal vez te apetezcan unas chuletas de buey o un entrecot asado en la misma mesa, ¡no hay problema! Riñones flambeados para el caballero y un solomillo de buey o pollo a la crema para la señora, todo el mundo encontrará algo a su gusto, bien pasado o crudo, acompañado de la salsa que más le apetezca y con la guarnición que escoja: patatas fritas frescas o puré casero, judías verdes o tomates a la provenzal. Y si prefieres una ensalada, tú eliges los ingredientes. ¿Prefieres probar nuestras especialidades lionesas? Pues la "andouillette" y la "quenelle" ocupan un lugar privilegiado en nuestra carta. En un ambiente de carnicería tradicional, en el que hemos cuidado cada detalle, nuestro equipo te espera de lunes a domingo, ambos incluidos, a mediodía y por la noche, en un ambiente muy ameno.

Services

Restauración, Restauración niños

Equipements

Terraza, Climatización, Aparcamiento cercano

Langues parlées

Inglés, Francés

Nombre del Chef

Christophe ALESSIN et Mathieu VARELA

Tipo de Cocina

Restaurante tradicional

Número de salas

2

Número máximo de comensales

80

Detalles de contacto

8 rue des Marronniers 69002 Lyon 2ème

Tel. : 04 78 42 97 69

Tarifas

A la carta: de 15 a 35 €
Menú adulto: de 17,50 a 26,30 €
Plato del día: 9,50 €.

Horarios de apertura

Open daily: all day service from noon to 11 pm. Closed on Dec. 24th, 25th, 31st and Jan. 1st.

Reservación

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Interview

Jean-François Mesplède
La tradición gastronómica lionesa

Jean-François Mesplède, autor gastronómico

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Jean-François Mesplède, autor gastronómico, director de la guía Michelin de 2006 a 2009.

En Lyon, la mesa siempre se ha considerado como un elemento primordial de la vida, ¡desde la época romana! .