Only Lyon - Turismo y Congresos

Cocina lionesa

Chabert et Fils

Chabert et Fils © © Photo Fred Durantet
Chabert et Fils © © Photo Fred Durantet
Chabert et Fils © © Photo Fred Durantet
Chabert et Fils © © Photo Fred Durantet
Chabert et Fils ©
Chabert et Fils ©
Este verdadero “bouchon” propone una cocina puramente tradicional. El equipo está al servicio de los clientes para aconsejarles en la elección de los platos y acompañamientos.
Nuestro restaurante Chabert et fils, situado en el centro de Lyon, es conocido por ser un verdadero "bouchon" lionés. Ofrecemos una amplia paleta de sabores de la región en una atmósfera rodeada de una colección de marionetas antiguas. Proponemos una carta tradicional que impregna los sentidos de cultura gastronómica para que las papilas saboreen, los ojos se asombren y los paladares disfruten. SELECCIÓN DE LA CARTA Ensalada de lentejas y pecho de cerdo enrollado templado, ensalada lionesa (escarola, trocitos panceta, picatostes, huevo escalfado), pastel de hígados de ave, crema con flor de tomillo, saucisson chaud (especie de salchicha), cervelle de canut (especialidad de queso) y patatas al vapor, morcilla negra con dos manzanas, gratinado de quenelle de lucio, salsa de cangrejos, arroz...

Services

Animales aceptados, Alquiler de sala

Equipements

Terraza, Climatización, Aparcamiento cercano

Langues parlées

Inglés, Francés

Nombre del Chef

Didier DIGAT et François TIBERI

Tipo de Cocina

Restaurante tradicional, Bouchon

Número de salas

3

Número máximo de comensales

140

Detalles de contacto

11 rue des Marronniers 69002 Lyon 2ème

Tel. : 04 78 37 01 94

Fax. : 04 78 37 79 18

Tarifas

A la carta: de 15 a 40 €
Menú adulto: 19,70 €
Plato del día: 9,50 €.

Horarios de apertura

Abierto todos los días del año salvo los días 24, 25 y 31 de diciembre y el 1 de enero. Servicio hasta las 14:00 y las 23:00 h (hasta las 23:30 h los viernes y sábados).

Reservación

Powered by Logo pilgo

Map
gmap
Lyon City Card Todas las atracciones de Lyon en una sola tarjeta

Interview

Jean-François Mesplède
La tradición gastronómica lionesa

Jean-François Mesplède, autor gastronómico

quotes

Jean-François Mesplède, autor gastronómico, director de la guía Michelin de 2006 a 2009.

En Lyon, la mesa siempre se ha considerado como un elemento primordial de la vida, ¡desde la época romana! .