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Cocina lionesa

La Mère Brazier

La Mere Brazier © L. Benoît
La Mere Brazier © L. Benoît
La Mere Brazier © L. Benoît
La Mere Brazier © L. Benoît
La maison de Eugénie Brazier, auténtica institución lionesa con prestigio internacional, ha vuelto a encontrar, gracias a Mathieu Viannay, el lugar que merece en la escena gastronómica.
Decididamente, la gran cocina de tradición revisitada por este chef reconocido es una nueva prueba de la riqueza y la calidad de esta cocina que ha conseguido y pretende perpetuar el prestigio culinario de Lyon.

Services

Animales aceptados

Equipements

Climatización, Aparcamiento cercano

Langues parlées

Inglés, Español, Francés

Nombre del Chef

Mathieu VIANNAY

Clasificación

2 estrellas 2017 Michelin

Tipo de Cocina

Restaurante tradicional, Restaurante gastronómico

Número de salas

8

Número máximo de comensales

65

Detalles de contacto

12 rue Royale 69001 Lyon 1er

Tel. : 04 78 23 17 20

Tarifas

Menú adulto: de 100 a 125 €
Menú degustación: 155 €
Menú del día: de 57 a 70 €.

Horarios de apertura

Del 01/01 al 31/12.
Cerrado sábado y domingo.
Se cierra, excepcionalmente los días 1er de enero, lunes de Pascua, 1er de mayo, 14 de julio, 15 de agosto y 25 de diciembre.

Reservación

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Interview

Jean-François Mesplède
La tradición gastronómica lionesa

Jean-François Mesplède, autor gastronómico

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Jean-François Mesplède, autor gastronómico, director de la guía Michelin de 2006 a 2009.

En Lyon, la mesa siempre se ha considerado como un elemento primordial de la vida, ¡desde la época romana! .